随着养生热潮的掀起，很多新鲜的与养生有关的名词进入了我们的视野，其中“食物相克”受到了很多人的关注，在网上广泛流传着一张“食物相克表”：酸奶香蕉不能一起吃、喝了牛奶就不能吃韭菜、螃蟹和柿饼一起吃的话会有大麻烦……内容几乎涵盖了肉蛋类、水产品、蔬菜、果品、调味品、饮品等六大类常见食物。

　　那么到底有没有食物相克的说法呢？北京中医药大学基础医学院养生康复系主任林殷教授对此做过深入详细的考察和研究：食物之间搭配不当，中医古籍中确切的说法叫做“食物相反”。“食物相反”主要针对食物的特性，比如狗肉、大蒜都是温性的食物，在一起使用的话可能会造成口舌生疮、腹泻等不良症状。所以“食物相反”讲的是同一性类食物共同的特征和食用时应注意的问题，而不是食物相克中的单一食物之间的“冲突”。有研究表明，无论是中医传统还是现代营养学领域，并没有任何的实验结果可以说明“食物相克”。网上各种有关“食物相克表”的资料细加考察的根本无从寻觅其出处。

　　2011年，“食物真的相克吗？——食品安全专家研讨会”在北京召开，与会专家从营养学和中医学角度分别驳斥了大肆流行的“食物相克”理论。“食物相克”在国外并无此说法、古人也无此理论，是近阶段的中国“特产”。在现代医学昌盛的今天，不应该再鼓吹食物相克了。